Lundi 25 mai 2009
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22:30
Il me restait des pousses d'épinard, des courgettes...
Et j'ai fait comme hier avec les pannequets au saumon sauf que j'avais plus de saumon et que j'avais envie de pâtes.
J'ai juste fait mes spaghettis carbonara comme d'habitude et j'y ai ajouté mes légumes cuisinés.
Faire cuire les pâtes.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre et y faire dorer l'échalotte et l'ail émincés.
Y ajouter la courgette râpée et les pousses d'épinards.
Mélanger, laisser cuire quelques minutes et ajouter les lardons.
Laisser cuire à feu doux pendant 5-10mn.
Dans un bol, battre l'oeuf et la crème et l'ajouter aux pâtes égouttées.
Saler et poivrer.
Parsemer de fromage râpé.
Ajouter le mélange de légumes-lardons et mélanger.
Servir et bon app!
Et j'ai fait comme hier avec les pannequets au saumon sauf que j'avais plus de saumon et que j'avais envie de pâtes.
J'ai juste fait mes spaghettis carbonara comme d'habitude et j'y ai ajouté mes légumes cuisinés.
- des spaghettis pour 4 personnes
- 1 paquet de lardons
-
1 oeuf
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche
- un peu de fromage râpé
- 1 courgette râpée
- environ 60g de pousses d'épinards
- 1 échalotte
- 1 gousse d'ail
- sel & poivre
- 25g de beurre
Faire cuire les pâtes.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre et y faire dorer l'échalotte et l'ail émincés.
Y ajouter la courgette râpée et les pousses d'épinards.
Mélanger, laisser cuire quelques minutes et ajouter les lardons.
Laisser cuire à feu doux pendant 5-10mn.
Dans un bol, battre l'oeuf et la crème et l'ajouter aux pâtes égouttées.
Saler et poivrer.
Parsemer de fromage râpé.
Ajouter le mélange de légumes-lardons et mélanger.
Servir et bon app!
Par nathalie
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Publié dans : Recettes
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Communauté : passionnés de cuisine
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